Cancer Diet

Cancer,
one of the killer in modern days.
So, do we avoid all cancer causing or "said to be" cancer causing agent?
or do we eat only those "said to be" good for health?
or do we take a bundle of health supplements everyday as a "prevention"?

Three main principle for cancer prevention,
or for cancer patients during treatment for maintainace include:

* Balance diet (combination of fish, meat, egg, milk, vegetables, fruits and grains),
* Increase Calorie (to promote immunity and strength)
* Increase protein intake (fish, soya bean products, mushrooms)

All diet should increase effectiveness of cancer treatment, 
and at the same time, decrease toxicity impact of the treatment on the body.
Cancer patients do not have to purposely obtain nourishment diet, 
nor purposely avoid all types of food which might cause cancer.

 

~FIVE main cancer causing food~

• Excessive fat or oil, high calorie food (excessive meat intake / internal organ of animal)
• Deep fried food
• Grilled or Barbeque food: especially charred part
• Preserved or marinated food
• Sausage and bacon 

~Zinc & Selenium: micronutrient for cancer prevention~

Zinc:

Function : to restore injured tissue, improve taste and appetite

Source: 

• Meat: beef, mutton, chicken (esp turkey)
• Seafood: mussels, clams, oyster, fish, prawn
• egg, cheese, milk
• Grains: oats, millet, brown rice
• Nuts and Seeds: walnut, pumpkin seeds, chest nut, sesame
• Beans: soybean, black bean, tofu
• Others: carrot, potato, eggplant, cabbage, mushroom, fungus, black sugar, honey

Selenium:

Function: protect against cancer cell invasion and oxidation (antioxidant), improve immunity

Source:

• Seafood: fish, tuna, salmon, clam, crab
• Meat: chicken breast, mutton
• Egg, egg yolk, milk
• Grains and nuts
• Vegetables: onion, brocolli, celery,garlic, cabbage, pumpkin, tomato, carrot, mustard, mushroom

NOTE:
Avoid intake of processed food
e.g. canned food, sausage, preserved vegetables/fruits, instant noodles/beverages
Avoid intake of refined food
e.g. cake, desserts, white rice, flour, white sugar
Diet should include all fresh foods which are slightly seasoned during cooking

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该食补或忌口？

门诊上病人问的问题可以分为两大类：

一，问：“我这种情况应该吃什么，身体才会比较好？”

二，问：“有什么是我不能吃的吗？”

通常，

前者，比较需要忌口，

后者才是那个需要多食补的。

为什么？

因为通常会问应该吃什么补的，

比较富裕，饮食太过。

以前的人吃喝都需要自己动手，

生病了，或操劳过度了，身体弱/虚，

所以才需要所谓的滋补药。

现代人，

食物饮料随手可得，

每日超过3餐，而且餐餐大鱼大肉，

该补的都从食物中摄取了。

如果看中医，

中医口中的虚，是因为进入人体的能量远远超过身体的用量或排泄，

造成所谓的身体功能障碍。

举个例子：

欲调理身体准备怀孕，

说能调月经的药，茶，治疗都做，

唯有不能跟着医师建议的就是生活习惯不能改，

吃冰，熬夜，饮食生冷。

还一直问有什么中药汤可以调身体的吗？

再举例：

有个中年男子，三高，难入眠，

因为害怕吃西药会伤身，

平时吃西药都要求要品质比较好的西药，

但是，就是不忌口，

油腻的，厚味的，看到就吃，

还有就是老烟枪，

上门前一根，出门又一根。

要求做排毒治疗，
治疗途中问治疗后当天可以喝酒吗？

还是老话一句：

先控制自己的生活习惯和饮食习惯，

习惯不改，身体就那个老样子。

而，

通常会问需要忌口什么的，

生活比较有规律，比较有自制能力，

但是有时也因道听途说，控制得超过身体所需，

造成身体功能因能量不足，而无法操作，

这，是比较现代化，真正需要食补的虚。

科技发达，资讯就在您手中。

网路上很多谣言，说吃什么就中毒，或吃什么对身体不好，

看了就人心惶惶，

什么都不敢吃。

但，说实在的，

现代的东西有什么是纯天然的？

有什么事完全无毒的？

再举例：

认识一个退休的护士，

有高胆固醇，所以很少吃肉，饮食特别清淡；

凡是油腻，厚味的，都不吃。

但是，身体肌肉无力，

看她走路都觉得颤颤兢兢的，

拿个手提包也特别使劲。

这样好吗？

不管是生活习惯，还是饮食习惯，

要以中庸为原则，

明知对身体无益的，就少吃，

对身体好的，也不能多多益善，要均衡。

帮身体排毒

常被问，“怎么帮身体排毒？”

这问题本身就有问题。

首先要了解，自己身体到底哪里不好？

自己觉得自己的生活习惯怎么不好？

睡眠，饮食，排便，精神，健康，哪里开始出现不正常的症状？

如果盲目的排毒，

盲目跟随时尚潮流，用蔬果排毒法，

可能会越排毒，身体越不健康。

中医饮食讲究：避免过度食用“肥甘厚味”之品。

所谓的肥，就是脂肪类；

甘，就是蔬果类；

厚味，就是太过酸甜苦辣咸。

意思就是，蔬菜水果虽然好，也要适量，均衡。

在这里跟大家分享几种根据身体需求排毒的方法：

1. 维持正常排便

便，就是所谓的二便。

要注意小便颜色和量，还有口渴的频率，适当的喝水。

可以在1公升水，加入一小撮食盐，增加水分的吸收。

还要注意大便的粗细（代表肠内的直径），和软硬，适当的调节饮食习惯。

饮食均衡很重要，平人每餐需要50-60%碳水化合物，20-30%蛋白质，还有10%脂肪。

(灌肠不是因为人体正常功能的运作下排便，所以还是建议让身体自然排便比较好）

2. 拔罐

平日多熬夜，工作/课业压力大，

身体各个脏腑囤积隐形压力/毒素。

可以考虑拔罐治疗，

帮助通膀胱经（我常跟病人说，是身体的沟渠），

不止通经络，祛湿祛毒，还帮助睡眠，减轻身体的压力，还增强身体的免疫功能。

3. 辟谷（断食）

个人建议病人断食的方法，不是什么都不可以吃。

可以选择每个月一次，其中一天/两天，

只吃干果仁类（杏仁，核桃，瓜子等），喝蜂蜜，

当然，可以喝开水。

4. 吃素

建议偏肉食者，或杂食者，

可以半年一次，一周完全素。

但是不能偷懒，用果汁，豆粉或代餐，

要吃饭，吃菜，少油少煎炸的吃素法。

5. 运动

适当运动帮助排汗，

还能调节身体脏腑的功能。

运动完后，身体会自动选择身体最需要的食物来吃，

以补充身体流失的营养素。

有没有发现，

排毒，通常都跟肠功能有关？

因为人类的肠内神经细胞含量，和脑的神经细胞数量是相等的，

所以，甚至有人称肠为人的第二大脑。

通常排便有问题或肠功能有问题的人，

精神和情绪会有一点问题。

所以，适时排毒很重要，但是要用对的方法，和适合自己的方法，

不可以人云亦云。

（个人不建议全蔬菜/全果汁类的排毒法，

    如果身体属于虚/寒的，经过这样的排毒法，

    身体功能会被减弱，不排毒还比排毒健康，那又何必？）

人，

生活习惯，

饮食习惯很重要。

所以明知不好的，就不要继续了。

不要说“没办法”，

因为你自己都对自己的身体没办法了，还等谁来救你？

素食调补-助好孕

名人大S徐熙媛是素食者，
据说，结婚后因为久久不能怀孕，就和婆婆打赌，开荤，
然后才怀上第一胎。
但其实，
她身体如果原本基础不好，她的皮肤外观也不能称之为女神，
在超过35岁后，婚后2年就产下健健康康的宝宝，
本来就不简单。

常人对素食者的误解就是
吃菜，身体很凉，
子宫寒，很难怀孕。

其实吃素也需要吃对方法，
吃素也能补，也能达到饮食均衡，
重点就是要阴阳，寒热平衡有度。

烹饪方法：
1. 炒菜用姜丝/姜末炒
2. 如果可以吃肉边菜，偶尔喝点肉汤是好的
3. 如果完全不吃肉，肉边菜也不能碰，就多吃豆制品，菇类
4. 豆制品富含氨基酸，但不鼓励和豆粉，毕竟食物越天然越好
5. 菇类熬汤，加入中药也能达到补肾的作用
6. 如果吃全素，可以吃鸡蛋，早上来2颗生熟蛋就是最完美的滋阴健脾补肾
7. 偶尔来碗蛋花汤也不错
8. 少吃煎炸油腻的。素食饭店为了增加口感和选择，创造了不健康的素食品
9. 尽量多吃新鲜蔬菜水果，豆制品，菇类。少吃仿肉/素肉（防腐剂可能会比较多，除非自己家里手工制造的）

天然抗氧化食物，都是植物性质的

女性健康有赖于，脾。肝。肾。的健康运作，
那又怎么调理这三脏？
脾：
少吃寒食甜食，少吃煎炸油腻的。
偶尔泡党参红枣茶，健脾补气补血。
肝：
少吃辛辣的。
偶尔泡玫瑰花茶，疏肝养血。
肾：
少吃冰冷食物。
多吃黑色食物：黑豆，黑芝麻，黑糯米，香菇，奇亚籽

素食者可以多吃果仁类，
核桃，腰果，栗子，瓜子，松子，开心果等。
（果仁类因以一个拳头握起来的量为度，才不会中毒/过量）。