【益菌】保持体内生态平衡

人体内常处于“肮脏”的状态。
所谓的肮脏，是充满细菌，
怎么说？
比如，食物进入口腔内，咀嚼后，吞食，
口腔，在刷牙或漱口后，30分钟后就会再度充满细菌；
再想象，
我们每天吃进肚子，进入肠内的食物，
经过最少24-72小时后，才排出体外（在没便秘的情况下），
如果便秘，这些食物或没有被吸收的物质，
像我们没吃完在垃圾袋里的骨头/鱼刺/菜头菜尾，
个几个小时后，就开始发臭，滋生细菌/微生物。

这些体内的细菌，
有些是帮助人体维持健康的，我们称它们为益菌，
当我们身体健康出现紊乱，
体温失衡，或饮食不当造成的腹泻，或食用抗生素后，
益菌量会降低，危害身体健康的细菌增加，
造成精神委靡，胃口欠佳，食则胀气或腹部不适。
或是气虚体弱，营养摄取不足/不当，
皮肤可能会有微生物入侵，容易长疹子，痱子，或皮癣，
甚则，女性阴部痒痛。

只要能维持身体益菌和害菌的生态平衡，
就能去除以上这些类似的症状。

怎么增加/保持体内益菌？
1. 市场上有现成的Probiotics supplement益菌丸，
现在有的西医开antibiotics抗生素后，还会开probiotics以降低antibiotics的副作用。
2. 通常，会建议大家没事可以每天或每各一天饮用/使用yogurt/yogurt drink 酸奶/酸奶饮料，
以保持肠胃健康。
3. 避免刺激性的饮食习惯，比如：
麻辣汤，煎炸油腻食物，咖啡因饮料当水喝等。
4. 保持健康排便习惯。
习惯性便秘，不止是说没有每天排便，
就算排便时，不能在5分钟内排便，或是排便后长有排不干净的感觉，
就是肠不健康。

更多关于健康排便的知识，
可以游览星洲日报的【便便流浪记】

身体健康，
从保持阴阳平衡开始！

哺乳 （1）

忽思慧《饮膳正要》乳母食忌曰：
“凡生子择于诸母，必求其年壮，无疾病，慈善，性质宽裕，温良祥雅，寡言者，使为乳母”
说明要母乳喂养孩子，前提身体一定要健壮。

现代人提倡母乳喂养孩子，
却缺乏母乳喂养的知识，
上一辈的长辈妈妈们都没有喂母乳的念头，
因为想着养活一家人就已经不容易，哪还有时间和精神去背奶？

母乳喂养是母亲的天性，因为人，是哺乳动物。
乳腺在怀孕第二个月，因为荷尔蒙的作用，就已经开始发育，
母乳在怀孕期间已经开始生产。

什么时候开始喂第一次母乳？

生产后在30分钟内就要让出生婴儿开始吸乳头，
过后，大概没2到3小时哺乳喂养一次（开始了妈妈们的恶梦）。
其实不应该用时间定下宝宝什么时候吃，就是他饿，就让他吃就对了。

从中医的角度，

母乳是怎么产生的？
怎么补，怎么吃才能增加母乳的生产？

母乳的生产，跟肝，胃，肾息息相关，
只要了解这仨脏的基本功能，它们需要什么喜欢什么，我们就给他什么，
那，要通乳，产乳，并不困难。

以上，
是一些基本的哺乳知识，
该怎么喂养新生儿？
下一篇我们再细说
《续》

月子中的矛盾

常常为坐月子的妈妈们把脉，
聊聊身体的不适，
或和妈妈们互相分享坐月经验与知识。

发现，
坐月子有太多迷思，
让妈妈们不怕生产，
但，很怕坐月子。

 因为：
“听说，坐月子没做好，以后就一身病痛，不能治好的，
需要再生一个才能补回来”
或
“他们说，坐月子不能喝水，不然会水肿”
或
“坐月子都不能吃菜，不能吃水果，害我便秘”
等等。。。等等。。。



先说说【姜】：
迷思：“坐月子一定要吃姜，不然身体的风不能出。
可是，孩子黄，我吃姜，就不可以喂奶”
正解：姜固然对身体好，温暖身体，又能祛风，还能帮助伤口的复原，
但，吃姜不能太过。比如，身体热（口干/咽干），有点开始要感冒样，
就只吃用姜炒过的菜，而不把姜吃掉。比如，不用每天喝姜茶，可以换换口味（红枣茶，黑豆茶，香茅茶等。白开水也是可以喝的）。

再说说【喝水】：
迷思：”喝水会水肿”
正解：以前女人身份/地位低，只能打井水来喝，或只能喝河水，不卫生。
为了确保给坐月子中妇女喝的水是煮过的，卫生安全的，
古人/产婆就定下不能喝开水，只能喝红枣茶/姜茶的坐月规则。
所以，在现代，只要水是煮开的，不是直接从水龙头盛的，就可以喝了。

关于【菜/水果/凉品】：
迷思：“坐月只能热，不能受寒”
正解：叫你喝姜茶，你又问会不会因为这样，所以才便秘/喉咙痛？
经过检查后，让你吃点水梨，或水果，又问，这样不会太寒凉咩？
这，就是最常见的矛盾！
身体要健康，不是只保暖，不受寒，就会恢复健康。
要看你身体需要什么，它给你身体太热/太补的信号，你就让他稍微凉一凉，
这样身体才会到达平衡点，恢复健康的平衡线。

还有 关于【月子病】：
迷思：“月子病，中了就中了，天注定，一生就如此”
正解：错！月子病也是病。
是因为你的身体受到邪气，没能驱走，
又误信他人传言，没有真正正视身体与病痛，
一拖就十几二十年，病痛就这么无辜的赖在你身上那么久。
身体有任何症状，要及时求医，听从医生的说法与医嘱，病痛就能治好。
*更多关于月子病*

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女性如何补气血？(2)

从月经周期调补气血

除了脾胃功能要好，接下来，就要注意月经周期的调补。

首先，要了解自己的月经情况到底是不是正常，不要觉得“一向来都这样”就是正常。

一般判断月经是否正常，可以从:

• 月经周期（28-30天），
• 月经的排出量（自身的感觉和卫生棉吸收的量），
• 月经的颜色（从深红，鲜红，到暗红色），
• 形态（是否有血块或粘腻）和气味，
• 还有月经周期的伴随症状（烦躁，痛经，腰痛，疲劳等）

以上这几个方面来衡量月经是否正常。

再来，就是根据不同的月经周期的表现和症状，对症下药（不能盲目的补）。

女性调补气血主要根据月经周期而定：

平日如何调养气血？

人体新陈代谢的作用，和女性生理对气血的耗损，调养气血是需要作为一种终身的事来做，才能得到最佳健康与生活质量。

而这调养工作，不是一定要靠吃药来完成，以食疗或药膳调补脾胃，就能把身体健康掌握在手中。

~待续~下一篇：八珍汤女性圣药？

女性如何补气血？(1)

现代医学相信人体由蛋白质，细胞，组织，器官，生理系统组合而成。

然而，传统中医理论并没有细胞组织的观念，中医认为人体是由气，血，津液这些精微物质所组成，而这些物质于身体各部互相作用及影响，以维持人体的生命活动。

男女因为生理的区别，女性有月经，孕育，哺乳，而这些生理状态主要消耗的就是女性身体的气和血。

临床上，常常看到气血不足的女性，主要症状包括：肤色暗淡，眼圈发黑，面部长痘和色斑，月经量少，紊乱，甚或闭经或更年期提早。

女性要如何把消耗的气血补回来？

从脾胃功能调养气血

中医认为: “脾为后天之本，气血生化之源。”

中医的特点讲求整体观念，所谓的脾，并不是现代医学解剖学的脾，以生理和病理而言，脾有如现代医学的消化系统。 “胃主收纳，脾主运化”，说明食物需要经过胃的初步消化作用，然后脾消化，吸收，转化为精微营养物质，所以中医常常脾胃并称。

人从出生以后，所有的生命活动都有赖于脾胃消化吸收的营养物质。

就算是先天不足的，同样可以通过后天的调养不足，而延年益寿。

如果先天很好，但是不重视后天脾胃的调养，久而久之气，血，津液的消耗无法得到补偿，生命活动逐渐被影响而减弱，而多病缠身。

女性要调补气血，最基本的就是脾胃功能好，营养的吸收和疏布正常。

保健，调养或滋补，都离不开健康的饮食和营养

饮食要注意：

·         忌辛辣，以免刺激胃液分泌过多，造成胃气上逆（或呕，烧心），而消化不良。

·         忌寒冷，比如冷饮，西瓜，苦瓜等，这些食物容易造成脾胃功能减弱，新陈代谢变慢，不止容易导致肥胖，而且精神差，思考能力和专注力不佳。

·         宜清淡，易消化，营养均衡（常人平均需要碳水化合物60%，蛋白质30%，脂肪10%），以助脾胃消化功能，同时不增加消化系统的负担。

((待续）

Cancer Diet

Cancer,
one of the killer in modern days.
So, do we avoid all cancer causing or "said to be" cancer causing agent?
or do we eat only those "said to be" good for health?
or do we take a bundle of health supplements everyday as a "prevention"?

Three main principle for cancer prevention,
or for cancer patients during treatment for maintainace include:

* Balance diet (combination of fish, meat, egg, milk, vegetables, fruits and grains),
* Increase Calorie (to promote immunity and strength)
* Increase protein intake (fish, soya bean products, mushrooms)

All diet should increase effectiveness of cancer treatment, 
and at the same time, decrease toxicity impact of the treatment on the body.
Cancer patients do not have to purposely obtain nourishment diet, 
nor purposely avoid all types of food which might cause cancer.

 

~FIVE main cancer causing food~

• Excessive fat or oil, high calorie food (excessive meat intake / internal organ of animal)
• Deep fried food
• Grilled or Barbeque food: especially charred part
• Preserved or marinated food
• Sausage and bacon 

~Zinc & Selenium: micronutrient for cancer prevention~

Zinc:

Function : to restore injured tissue, improve taste and appetite

Source: 

• Meat: beef, mutton, chicken (esp turkey)
• Seafood: mussels, clams, oyster, fish, prawn
• egg, cheese, milk
• Grains: oats, millet, brown rice
• Nuts and Seeds: walnut, pumpkin seeds, chest nut, sesame
• Beans: soybean, black bean, tofu
• Others: carrot, potato, eggplant, cabbage, mushroom, fungus, black sugar, honey

Selenium:

Function: protect against cancer cell invasion and oxidation (antioxidant), improve immunity

Source:

• Seafood: fish, tuna, salmon, clam, crab
• Meat: chicken breast, mutton
• Egg, egg yolk, milk
• Grains and nuts
• Vegetables: onion, brocolli, celery,garlic, cabbage, pumpkin, tomato, carrot, mustard, mushroom

NOTE:
Avoid intake of processed food
e.g. canned food, sausage, preserved vegetables/fruits, instant noodles/beverages
Avoid intake of refined food
e.g. cake, desserts, white rice, flour, white sugar
Diet should include all fresh foods which are slightly seasoned during cooking

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癌症患者 之 饮食

我们身体每天都有意或无意的受到致癌因素影响，

那就必须每天心惊胆战的避开那些因素？

或是要吞服一堆保健品“保护”我们的身体？

或是直接放弃，痛痛快快的生活，反正都会中？

这篇部落，让我们谈谈，

—— 该如何“增效减毒” ——

就算是患癌后，什么样的饮食才能增加身体的体力和抵抗力？

癌症患者不需要特别进补，

只要维持饮食均衡（鱼，肉，蛋，奶，新鲜蔬菜和水果，五谷类），

和

各种保健活动（休作有时，散步，太极拳）即可。

也不需要特别的饮食禁忌，

只要避免五大致癌食物：

1. 过度食用高油脂食物，或餐餐大鱼大肉/动物内脏

2. 高温油炸的食物

3. 烧烤，烟熏 （特别是烤焦的部分）

4. 腌制品

5. 香肠，腊肉，或含有过多成分不明的保存剂的食物。

超级防癌食物包括：

1. 大蒜，洋葱，韭菜，芦笋等

2. 花椰菜，包菜，芥菜，萝卜等

3. 坚果和种子类： 核桃，松子，开心果，芝麻，杏仁等

4. 谷类： 玉米，燕麦，米，小麦等

5. 豆类：黄豆，青豆，豌豆等

6. 水果：橙子，苹果，哈密瓜，奇异果，西瓜，柠檬，葡萄，草莓等

7. 番茄，马铃薯，番薯，甜菜

8. 胡萝卜，芹菜，胡荽

其他：黄瓜，南瓜，青椒，菠菜，姜，姜黄等。

所谓的防癌食物，

都属于新鲜蔬果类。

肉类，海鲜类都不能吃吗？

《锌Zinc，和硒Selenium，都是抗癌的主要微量元素》

锌的功能：增加创伤组织再生能力，改善味觉和食欲。

食物来源：

• 肉：牛，羊，猪，鸡
• 海鲜：牡蛎/生蚝，螺，蚬，蚌，鱼，虾
• 蛋类，牛奶，起司
• 谷类：燕麦，小麦，黑米，糙米，小米，核桃，南瓜子，栗子，芝麻
• 豆类：黄豆，黑豆，土豆，豆腐
• 其他：胡萝卜，马铃薯，茄子，大白菜，菇类，木耳，红糖，蜜糖

硒的功能：抵抗细胞不受氧气侵袭，增强人体免疫能力

食物来源：

• 海鲜：鱼类，鲔鱼，鲑鱼，蛤蜊，螃蟹
• 瘦肉：鸡肉
• 鸡蛋，蛋黄，牛奶
• 小麦，干果类
• 蔬果：洋葱，绿花椰菜，芹菜，大蒜，包菜，南瓜，番茄，萝卜，菇类

避免食用精致食品，

如：白米，蛋糕，饼干，面粉，白糖等，

和

避免加工食品，

如：香肠，鱼丸，泡面，汉堡，薯条等。

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帮身体排毒

常被问，“怎么帮身体排毒？”

这问题本身就有问题。

首先要了解，自己身体到底哪里不好？

自己觉得自己的生活习惯怎么不好？

睡眠，饮食，排便，精神，健康，哪里开始出现不正常的症状？

如果盲目的排毒，

盲目跟随时尚潮流，用蔬果排毒法，

可能会越排毒，身体越不健康。

中医饮食讲究：避免过度食用“肥甘厚味”之品。

所谓的肥，就是脂肪类；

甘，就是蔬果类；

厚味，就是太过酸甜苦辣咸。

意思就是，蔬菜水果虽然好，也要适量，均衡。

在这里跟大家分享几种根据身体需求排毒的方法：

1. 维持正常排便

便，就是所谓的二便。

要注意小便颜色和量，还有口渴的频率，适当的喝水。

可以在1公升水，加入一小撮食盐，增加水分的吸收。

还要注意大便的粗细（代表肠内的直径），和软硬，适当的调节饮食习惯。

饮食均衡很重要，平人每餐需要50-60%碳水化合物，20-30%蛋白质，还有10%脂肪。

(灌肠不是因为人体正常功能的运作下排便，所以还是建议让身体自然排便比较好）

2. 拔罐

平日多熬夜，工作/课业压力大，

身体各个脏腑囤积隐形压力/毒素。

可以考虑拔罐治疗，

帮助通膀胱经（我常跟病人说，是身体的沟渠），

不止通经络，祛湿祛毒，还帮助睡眠，减轻身体的压力，还增强身体的免疫功能。

3. 辟谷（断食）

个人建议病人断食的方法，不是什么都不可以吃。

可以选择每个月一次，其中一天/两天，

只吃干果仁类（杏仁，核桃，瓜子等），喝蜂蜜，

当然，可以喝开水。

4. 吃素

建议偏肉食者，或杂食者，

可以半年一次，一周完全素。

但是不能偷懒，用果汁，豆粉或代餐，

要吃饭，吃菜，少油少煎炸的吃素法。

5. 运动

适当运动帮助排汗，

还能调节身体脏腑的功能。

运动完后，身体会自动选择身体最需要的食物来吃，

以补充身体流失的营养素。

有没有发现，

排毒，通常都跟肠功能有关？

因为人类的肠内神经细胞含量，和脑的神经细胞数量是相等的，

所以，甚至有人称肠为人的第二大脑。

通常排便有问题或肠功能有问题的人，

精神和情绪会有一点问题。

所以，适时排毒很重要，但是要用对的方法，和适合自己的方法，

不可以人云亦云。

（个人不建议全蔬菜/全果汁类的排毒法，

    如果身体属于虚/寒的，经过这样的排毒法，

    身体功能会被减弱，不排毒还比排毒健康，那又何必？）

人，

生活习惯，

饮食习惯很重要。

所以明知不好的，就不要继续了。

不要说“没办法”，

因为你自己都对自己的身体没办法了，还等谁来救你？

素食调补-助好孕

名人大S徐熙媛是素食者，
据说，结婚后因为久久不能怀孕，就和婆婆打赌，开荤，
然后才怀上第一胎。
但其实，
她身体如果原本基础不好，她的皮肤外观也不能称之为女神，
在超过35岁后，婚后2年就产下健健康康的宝宝，
本来就不简单。

常人对素食者的误解就是
吃菜，身体很凉，
子宫寒，很难怀孕。

其实吃素也需要吃对方法，
吃素也能补，也能达到饮食均衡，
重点就是要阴阳，寒热平衡有度。

烹饪方法：
1. 炒菜用姜丝/姜末炒
2. 如果可以吃肉边菜，偶尔喝点肉汤是好的
3. 如果完全不吃肉，肉边菜也不能碰，就多吃豆制品，菇类
4. 豆制品富含氨基酸，但不鼓励和豆粉，毕竟食物越天然越好
5. 菇类熬汤，加入中药也能达到补肾的作用
6. 如果吃全素，可以吃鸡蛋，早上来2颗生熟蛋就是最完美的滋阴健脾补肾
7. 偶尔来碗蛋花汤也不错
8. 少吃煎炸油腻的。素食饭店为了增加口感和选择，创造了不健康的素食品
9. 尽量多吃新鲜蔬菜水果，豆制品，菇类。少吃仿肉/素肉（防腐剂可能会比较多，除非自己家里手工制造的）

天然抗氧化食物，都是植物性质的

女性健康有赖于，脾。肝。肾。的健康运作，
那又怎么调理这三脏？
脾：
少吃寒食甜食，少吃煎炸油腻的。
偶尔泡党参红枣茶，健脾补气补血。
肝：
少吃辛辣的。
偶尔泡玫瑰花茶，疏肝养血。
肾：
少吃冰冷食物。
多吃黑色食物：黑豆，黑芝麻，黑糯米，香菇，奇亚籽

素食者可以多吃果仁类，
核桃，腰果，栗子，瓜子，松子，开心果等。
（果仁类因以一个拳头握起来的量为度，才不会中毒/过量）。

好孕中医治疗 - 食疗篇

曾经有几个新婚女性上门调理，
第一，想把脉看看身体状况如何，
这，个人认为到西医院做ultrasound比较准确。
第二，想快点调好身体，尽快怀上孩子，
这，真的不能快，医生包调理不包生孩子。
还有，就是想知道到底吃什么才对身体好。

不管是不是准备怀孕，
基本上，对身体好的，就会帮助好孕。
所以，首先要了解自己到底是什么体质。

再来，
就是要自己观察自己的饮食习惯。
比如，
喜欢吃零食，而且喜欢吃咸的零食，
这就表示肾虚。
如果喜欢酸辣的食物，
就是肝郁气虚，等。

气虚，
避免熬夜，平时可以弄点泡参当水喝；
容易过敏体质，
平时吃东西清淡一点，不能每每大鱼大肉，
可以泡点姜茶喝；
阴虚，
平时避免吃辛辣的食物，
要多喝水（1公升水可以加1小撮盐），避免和凉茶；
血瘀体质，
可以适时吃一点三七粉，多运动；
湿热，
避免吃煎炸油腻厚味的食物，
可以煲生熟薏米水来喝；
痰湿体质，
避免油腻厚味饮食，避免生冷饮食，
可以用陈皮泡水喝；
阳虚体质，
避免生冷饮食，避免贪冷（吹冷气），
可以用喝生姜茶；
血虚，
可以用党参和红枣泡茶喝；
气郁，
可以喝玫瑰花茶。

要准备怀孕，除了了解自己的体质，每天慢慢调自己的体质外，
为了避免宫寒，助子宫成为宝宝温暖的家，
还需要了解食物的属性，
避免饮食生冷，辛辣厚味，
多食平性，或微温性的食物。

当然，
平衡是很重要的，
身体比较热性的，就需要吃凉性食物，
身体比较寒，就必须多吃温热类的食物，
不能一昧听取温的就是好的，凉的就会伤害身体。

祝大家吃得安心，
好孕接着来。

糖尿病

普遍所谓的糖尿病，是II型糖尿病，
就是身体细胞对胰岛素产生抵抗 (insulin resistance)。
胰岛素作用在个个身体细胞，让细胞从细胞外液吸取它需要的葡萄糖(glucose)分子。
当细胞对胰岛素产生抵抗，
细胞不能摄取足够的能量来源，
就会一直向大脑送出身体没有葡萄糖的信号，
病患就一直想吃甜的，或身体就一直从储存的资源中释放葡萄糖，
这，就是所谓的糖尿病，一种新陈代谢病。

糖尿病患不止需要控制体内葡萄糖水平，
更重要的是调节身体各个部分葡萄糖和能量的运用，吸收，储存和代谢。
所以，葡萄糖管理，和平衡很重要。

糖尿病可怕，不是在于血是甜的，还是尿是甜的，所以不正常。
糖尿病可怕，在于糖尿病的副作用，或引起的种种异常表现。

比如：
肥胖（是因为新陈代谢混乱，葡萄糖的运用和代谢失衡），
血脂异常 （葡萄糖储存过剩），
炎症（红，热，肿，痛，功能失常）。

糖尿病最难搞的副作用，是炎症。
身体葡萄糖代谢异常，
细胞组织因为缺乏能量，
造成细胞组织损伤，氧化剂应(oxidative stress)，细胞外液重塑，
血管生成(angiogenesis)，纤维化(fibrosis)，
这些问题引发身体发生炎症反应。

发炎在：

膀胱--尿频，关节--关节功能失常/疼痛，眼睛--视力模糊；

或产生细胞组织缺乏能量的症状：多食却消瘦，口渴，疲倦，思考能力下降等。

该怎么控制血糖/其副作用？

- 减少精致碳水化合物的摄取（如：白米饭，白面包，糖果，蛋糕甜品，白砂糖等）

- 减缓饭后葡萄糖的释放 （选择糙米过于白米饭，选择粗茶淡饭），

- 多食抗氧化饮食（野果(berries)，坚果/种子类，牛油果，等），

- 坚持彩虹饮食（红，橙，绿，紫，褐/黄，白，黑）

当然，医生开的药，还是要每天定时吃的。

欲了解更多治疗/控制管理体内葡萄糖运用，吸收，管理，代谢，
请联络我们。
祝健康。

分享会 Part 1

2016年初，

本堂梁医师，受邀到槟城热带香料园(Tropical Spice Garden)演讲。

讲题：从中医的观点看健康 (Health in Chinese Medicine)

演讲内容很广，

所以主要的目的，是让大众了解中医是怎么了解疾病，

中医的治疗，又是以怎样的方法恢复人体的健康。

所以，一切从阴阳说起。

内容还包括：
六邪（风，寒，暑，湿，燥，火）造成疾病的解释。
比如：
妈妈们嘴里的隔夜菜会吃了会风，意思是食物缺乏正确保鲜法，
让食物变质。
或婆婆们一直不敢吃水果，因为怕寒凉伤身，
怎么吃才不上身？要吃什么把水果的寒性去掉？

梁医师还很用心的为出席者准备一些药材，
让大家对日常食材有更深一层的认识和了解。
让出席者了解到，
保健其实不需要很昂贵的药材，
日常食材用对了就是“天材”。

为了给出席者有一份带走的小手信，
香料园负责人很有心的建议教大家做小药包（艾叶，姜，香茅）。
药包主要是用来泡脚或抹身用。

演讲结束，
梁医师还帮有需要的出席者做针灸和拔罐治疗。

农历新年美食

立春了！！
预祝大家，农历新年快乐！！！

这，也代表着农历新年的美食，礼饼慢慢囤积。
嘴馋的人们，总会路过就吃个饼，抓个芦柑吃，
但，这些饼干食品毕竟吃多了不好。

怎么不好？
让我们来分析一些农历新年常见的食物/饮食。

汽水
汽水的含糖量很高，平均一罐（250ml）含有6-8汤匙糖（33g-40g）。
每日健康饮食中的糖份不可超于30g，这包括米饭内的糖含量。
如果平日没有喝汽水的习惯，忽然在新春期间大开戒，
可能导致血糖标高，血压高而导致头晕，
或汽水代替开水，导致身体缺乏水分，增加肾脏和肝脏的负担。
这种恶性的”久久一次没关系“，
不止让身体没办法再夜晚好好休息睡觉，身体负担加重，就很容易生病。
所以还是多喝白开水好。

芦柑
性味：甘酸，寒。生津止渴。
因为柑本性寒，所以脾胃虚寒的人（容易腹泻或胃胀气或消化不良或小孩）不宜多吃。
吃柑的时候，很多人习惯把柑的丝络（白白的东西）撕掉，只吃果肉，
其实应该一起吃，因为它们互有解各自的“毒”的作用，
吃了即不太凉，也不会太湿。
还有就是那个宝贵的柑皮！
柑皮可以驱蚊，还可以制成陈皮
（晒干后，用锅蒸，大概10分钟，然后再晒干，过程大概3-5次即可收进冰箱待用）。
陈皮不止用来煮红豆汤，还可以祛痰（泡水喝就可以了）。

年糕
年糕性质粘腻，属于湿重的食物。
凡是有关节疼痛，消化不良，高血糖，高胆固醇者，都不宜多吃。
如果不吃不行，一吃就停不了口，
吃后，可以煲薏米水喝（生熟薏米掺半），或水滚了后加如班兰叶（大概10片绑起来），
这样就可以把湿气抵消掉。

新年饼
农历新年串门子，聊天，当然少不了吃饼干。
饼干如同其名，本质干，而且新春期间吹北风（干风），
马来西亚天气又属于比较热，新年期间出门多，流汗多，喝水少，
身体在这种情况之下很容易缺水（所谓的阴虚，假热），
所以饼干不是热，是干，
只要吃了记得多喝水，就好了。
喝凉茶就要注意喝润的，不要选择下火的。

肉干
肉干的烹调方式，本来就不健康，
但是，偏偏他就是很美味，让人吃了停不下来。
肉干带给肝的负担比较大，因为它烘焦的部分比较带“毒”，
所以吃了，就需要为肝排毒。
比如：菊花茶，玫瑰花茶，冬瓜茶，夏枯草，等。
但是最好的排毒，就是午夜11点到1点之间要睡觉。
（可是又有几个人会在新春期间这么早睡？）

火锅
火锅算起来是最健康的。
因为清汤，肉，还有蔬菜。
问题就处于人工鱼丸，肉丸，海鲜丸等。
这些丸类毕竟是人工制造的，有一定的化学成分在，所以吃了记得要排毒。
有些火锅海鲜类比较多，高胆固醇的人就要注意，不要一时兴起，吃多了就不好。
还有，吃火锅要用。公。筷。
自己如果感冒了不要传给别人，别人有感冒了也不会传给你（社会资讯！）

新春期间特别容易大鱼大肉，
要记得不要过量，
吃了要记得为身体排毒。

金匮中医堂：祝大家身体健康，事事顺利！

增肥

减肥似乎是永远的潮流，
多数喊胖的都是自觉胖，但事实上处于在健康的体重。
而很多太瘦的人，自觉健康，但是身体已经开始送出警觉信号灯。

据WHO的BMI(kg/m²)指标，
正常BMI是18.5至25，
BMI<18.5 属于太瘦。

身体太瘦的症状，包括：
容易头晕，健忘（脑部缺氧）；
便秘，或2-3天排便一次（营养不够身体吸收/使用）；
脱发（贫血）；
心悸（身体各个部分供应不足）；
容易生病/感冒（免疫力不足）；
等等。

有些瘦子们总说：“我吃很多，但是就是不能肥”，
有些说：“我的饮食卡路里/热量很高，怎么就是不能长胖？”
那，就要看你吃饭有没有定时定量，饮食营养有没有均衡。
更有些，一直忙着打点别人的生活，或生活压力大，光吃零食不吃正餐。

增重/增肥，
方法因人而异，需要对症下药。
压力过大而影响胃口的人，需要化解压力的来源；
工作/生活消耗量较大的人，需要增加每日摄取的食物总热量；
消化吸收能力较弱的人，可以保持正常餐量，增加饮食频率，减少肠胃的负担；
增加高蛋白质食物摄取，比如：肉类，豆类/豆制品，牛奶/奶制品；
多喝汤（连渣一起吃），饭前喝汤会影响胃口，所以建议饭后喝汤；
增肥也需要配合运动，运动不仅仅可以增加食欲，调节肠胃吸收，更可以增加身体肌肉量。
法国科学研究显示，多吃红色食物可以增肥，
因为红色食物会刺激食欲，让人不知不觉多吃几口。
（尽量减少垃圾食物摄取，以免影响食欲）

虽然，
肥胖会造成多种疾病的产生，
瘦子也不比胖子健康很多，
毕竟胖子常说：“没事，我身体存货多，耐寒耐饿”，
瘦子身体的“存货”一下就用完了，很快就倒了。

所以维持健康的体重，
不只是外观美好，
更是健康的保证。

食。补。

话说，每每看中医，都会说你哪虚哪虚，
就要你吃补药，
做生意的中医就会要你买一堆有的没的补品，
说是良药，没有副作用的。
当下，因为自己被诊断为体虚，心里害怕，就把药买了。
回家的路上就开始担心，
刚刚忘了问，吃了会不会上火，上火了怎么办？
不能吃药，身体虚又该怎么办？

其实补身子不一定要吃药，
毕竟是药三分毒。
药补不如食补，
每天我们都需要用三餐供奉五脏庙，
从三餐着手，用吃下去的食物调补内脏不是更好吗？


中医有五行，五脏，五色，五味，
补心：多吃红色食物 - 红枣，西红柿，辣椒
（通常心不补的，要让它安定下来 - 吃苦味的食物，比如苦瓜，莲子心茶）
补肝：多吃绿色食物 - 蔬菜
补脾：多吃黄色食物 - 马铃薯，玉蜀黍
补肺：多吃白色食物 - 米饭，白木耳
补肾：多吃黑色食物 - 黑豆，黑木耳，黑芝麻
这，也是为什么营养学常常建议人们吃五色的食物。

从食物着手，
一来不怕上火，
再者，它们都是每天必须吃的，
所以，副作用就近乎零，
而且，又能调补到身体所谓的虚。

食，既是补，
现在的人很少虚的，
只有营养过剩或营养不均衡的。
只要注意每天吃下肚子的食物是什么，就会了解自己到底哪里出了问题。

*快农历新年了，大家要更注意自己的饮食变化，以免生病*

中医如何增乳？

哺乳类动物又包括：牛，羊，熊猫，老虎，猪，猫，狗，老鼠，鲸鱼，海豚等。
人类，是“高等”哺乳类动物，
所以，我们研发了用其他动物的乳水，来养我们的下一代。
最常见的是牛奶和羊奶，
但几乎没有人会想要用老虎奶或猪奶或，猫奶来养大人类的孩子。
就因为我们是其中哺乳类的动物，
所以哺乳我们的下一代，是给予孩子最自然，最健康方法。

现在妈妈界都在讨论如何增乳，
市面上更推出一系列不同的增乳保健品：
Lecithin (通乳用), Fenugreek (增加水分分泌), Blessed Thistle (增加胃口和肠胃吸收功能), Red Raspberry Leaf (增加泌乳素的生产)等。
不同的身体状况，不同的少乳问题需要的是正对个人问题的增乳食品。

从中医的角度，乳汁需要通过身体脏腑功能运作而产生，
最关键与乳汁分泌有关的三个脏腑包括：肝，胃，肾。

肝
我常常用“荷尔蒙的路线”跟病人形容什么是肝。
就是身体荷尔蒙行走的路线，
乳汁分泌需要身体荷尔蒙保持一定水准的分泌。
如果路线不顺畅，荷尔蒙到达不到目的地，
乳汁分泌水平不能保持，
奶量就时多，时少。
再者，就是情绪管理。
中医所谓的肝郁，就是肝的气走得不顺，
原因：一，是压力，二，是想太多，三，是情绪不好。
所以要乳汁分泌量增加，或保持，就要控制情绪，还有学会释放压力。
食疗：玫瑰花茶，枸杞子红枣茶

胃
胃口的控制，肠胃的吸收能力。
乳汁的产生，需要母体所吸收的营养转化而成。
所以有些人吃得越多，奶量就越多，
还有些人，因为喂奶而减肥，因为营养都化成奶，母体没有吸收很多。
要保持脾胃的功能正常，
三餐要定时，饮食清淡（避免肥腻厚味，味精过多的饮食），避免生冷的食物（就是不如妈妈们为什么很怕吃到包菜，青瓜的原因，因为会减少乳汁）。
食疗：党参红枣茶，生姜

肾
人体先天之本，控制生殖器官。
肾是荷尔蒙和身体能量的来源。
乳汁的分泌需要身体各个脏腑的功能健全，
而脏腑的功能需要肾所储存的能量。
有些妈妈没什么抱孩子，成天躺/坐，还是会腰酸背痛，
这就是肾虚的现象。
要保持肾的功能，
休作有时，性生活要有节制。
食疗：多吃黑色食物（黑豆，黑芝麻，蘑菇）

只要这三个脏腑功能正常，
乳汁的分泌就能够保持。

常常有哺乳妈妈问说：
哺乳不能吃人参，不能吃当归。
人参：性甘，味苦，平；归脾，肺，心经。
其主要功能为：复脉固脱，生津安神。
基本上人参应该不会减少乳产量，
我想唯一能解释的就是它那固脱的功能，让母体的营养的津液都保持在母体内，不让孩子吸走，所以有些妈妈吃了会少乳。
当归：性甘，辛，微温；归肝，心，脾经。
其主要功能为补血活血，调经止痛。
基本上当归补血，血生乳，也不应该会减少乳产量，
唯一能解释的就是，如果母体原本血虚，刚开始服用当归时身体的反应是先补母体的血，然后血足了，在产乳给哺乳用。

如何增加乳汁的生产？
就是先让母体健康，母体营养充足，心情舒畅，
乳汁就会源源不绝，
除非干扰到荷尔蒙（服药物-避孕药，停奶药等）。

想了解自己的体质，
或想知道更多个人化的产乳知识，
请联络我们

*祝妈妈们哺乳愉快*

保健品，“保健”吗？

现代的人都以工作繁忙的借口解释为何不能吃得健康。
吃外面就不健康的概念很强烈，
所以市场上保健品越卖越好，
“只要一汤匙，就可以满足一天的蔬果纤维需求”
“一汤匙蛋白粉，含有30颗鸡蛋的营养素”
“吃什么都没关系，回家吞一颗保健品就可以保持身体健康”

或是，
有些人开始有点领悟到保健品不是什么健康食品，
保健品吃多了也有害身体健康，
增加身体器官的负担，
所以，他们生活还是照样过，
只是，他们变成依赖中药保健，
这是所谓的“有拜有包庇，有吃有走气”（*福建话*）。



以上两种想法和概念都是错的，
如果身体没有缺乏任何营养素，保健品反而是身体的一种负担；
而，如果生活习惯没有改变，只想靠中药调理身体，中药也会慢慢在身体累积成毒。
就算保健品和中药都打着“全天然成分”的名堂，毕竟，它们还是“药品"，不是“食品”。

要健康，
不是应该吃什么才会健康，才对身体有益，
而是，你现在吃的是什么？
还有，你现在的生活习惯如何？

大家都知道，
多吃蔬菜有益健康，
吃多油腻厚味的食物对身体会造成伤害，
常时间坐着不动会有肚腩，会肥胖，
看电视电脑太多，眼睛会有负担，
等等。

大家都知道，都了解怎样才会健康，
大家都了解自己每天的生活作息都不健康，
但是，大家都没有要改变的意思，
而大家唯一能妥协的就是保健品和药物治疗。

想要健康，
先了解自己每天都在吃什么开始，
把自己吃的三餐，包括零食都记录下来，或是用照相机把要放进嘴里的食物记录下来，
一个星期后，看回照片/记录，
你就会发现，自己每天都在吃油炸的，或从来没选择吃菜，或每天都在吃泡面等等，
那么，以后还想吃同样的食物，就会想起自己不能一直吃这些，
饮食习惯慢慢改变，
健康就会慢慢进步。

在外面吃，
是不比吃家常菜健康，
但，这不是借口。
在外面吃还是可以选择自己要吃什么，应该吃什么。

“健康身体，从饮食开始”

平民燕窝：白木耳

随着年龄增长，皮肤内的胶质越来越少，皮肤渐渐松弛，失去弹性，出现细纹，皱纹，眼袋等，
所以胶原蛋白，变成市场上最好卖的美容方。
殊不知，要摄取胶原蛋白不需要花很多钱，
最普通的食疗都含有胶原蛋白，
比如，猪脚，鸡脚，牛筋，海燕窝，白木耳，还有胶原蛋白的老大燕窝。

不过燕窝的价格高，不是每个人都负担得起每天吃，来维持外在美。
话说：
“有钱人吃燕窝，没钱人吃白木耳”
“外行人吃燕窝，内行人吃白木耳”
白木耳中的胶质含量，绝对不差于燕窝。

白木耳是一种胶质菇类，
富含：膳食纤维及多醣体。
白木耳还含有蛋白（17种氨基酸），烟碱酸，钠，钾，钙，镁，磷，锌等。
可增加免疫力，预防癌症，调动B淋巴转换，激发T细胞活动能力，提供骨髓移植病人和抵抗力病人造血的原料，促进骨髓造血功能，抗氧化（抗衰老）等功效。

选有点带黄的白木耳会比较容易把白木耳内的胶质煮出来（比较容易煮软）

市场上的燕窝，有60%以上以假乱真，
或用白木耳充当燕窝，
因为两者口感相似，而且功效雷同，
一般人很难用肉眼辨别真假，
花了那么多钱买燕窝，是真是假都不知道，那又谈何保健养生？

个人认为，
吃燕窝不环保，而且对燕子很残忍，
燕子不停吐物造窝，却变成人类为了养颜的食品。

在面子书上看到几种白木耳滋养甜品参考:
木耳炖水晶梨
马蹄苹果炖雪耳
雪耳玉米