Thursday, February 4, 2016

农历新年美食

立春了!!
预祝大家,农历新年快乐!!!

这,也代表着农历新年的美食,礼饼慢慢囤积。
嘴馋的人们,总会路过就吃个饼,抓个芦柑吃,
但,这些饼干食品毕竟吃多了不好。

怎么不好?
让我们来分析一些农历新年常见的食物/饮食。

汽水
汽水的含糖量很高,平均一罐(250ml)含有6-8汤匙糖(33g-40g)。
每日健康饮食中的糖份不可超于30g,这包括米饭内的糖含量。
如果平日没有喝汽水的习惯,忽然在新春期间大开戒,
可能导致血糖标高,血压高而导致头晕,
或汽水代替开水,导致身体缺乏水分,增加肾脏和肝脏的负担。
这种恶性的”久久一次没关系“,
不止让身体没办法再夜晚好好休息睡觉,身体负担加重,就很容易生病。
所以还是多喝白开水好。
芦柑
性味:甘酸,寒。生津止渴。
因为柑本性寒,所以脾胃虚寒的人(容易腹泻或胃胀气或消化不良或小孩)不宜多吃。
吃柑的时候,很多人习惯把柑的丝络(白白的东西)撕掉,只吃果肉,
其实应该一起吃,因为它们互有解各自的“毒”的作用,
吃了即不太凉,也不会太湿。
还有就是那个宝贵的柑皮
柑皮可以驱蚊,还可以制成陈皮
(晒干后,用锅蒸,大概10分钟,然后再晒干,过程大概3-5次即可收进冰箱待用)。
陈皮不止用来煮红豆汤,还可以祛痰(泡水喝就可以了)。

年糕
年糕性质粘腻,属于湿重的食物
凡是有关节疼痛,消化不良,高血糖,高胆固醇者,都不宜多吃。
如果不吃不行,一吃就停不了口,
吃后,可以煲薏米水喝(生熟薏米掺半),或水滚了后加如班兰叶(大概10片绑起来),
这样就可以把湿气抵消掉。
新年饼
农历新年串门子,聊天,当然少不了吃饼干。
饼干如同其名,本质干,而且新春期间吹北风(干风),
马来西亚天气又属于比较热,新年期间出门多,流汗多,喝水少,
身体在这种情况之下很容易缺水(所谓的阴虚,假热),
所以饼干不是热,是干,
只要吃了记得多喝水,就好了。
喝凉茶就要注意喝润的,不要选择下火的。
肉干
肉干的烹调方式,本来就不健康
但是,偏偏他就是很美味,让人吃了停不下来。
肉干带给肝的负担比较大,因为它烘焦的部分比较带“毒”,
所以吃了,就需要为肝排毒
比如:菊花茶,玫瑰花茶,冬瓜茶,夏枯草,等。
但是最好的排毒,就是午夜11点到1点之间要睡觉。
(可是又有几个人会在新春期间这么早睡?)

火锅
火锅算起来是最健康的。
因为清汤,肉,还有蔬菜。
问题就处于人工鱼丸,肉丸,海鲜丸等。
这些丸类毕竟是人工制造的,有一定的化学成分在,所以吃了记得要排毒。
有些火锅海鲜类比较多,高胆固醇的人就要注意,不要一时兴起,吃多了就不好。
还有,吃火锅要用。公。筷。
自己如果感冒了不要传给别人,别人有感冒了也不会传给你(社会资讯!)

新春期间特别容易大鱼大肉,
要记得不要过量,
吃了要记得为身体排毒。

金匮中医堂:祝大家身体健康,事事顺利!

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